Gastronomia

Zeppole di San Giuseppe: la ricetta originale

Le zeppole di San Giuseppe sono molto più che un semplice dolce per onorare un giorno di festa. Si tratta di un tipo di dolce tipico del 19 Marzo, giorno di San Giuseppe, e che segna letteralmente l’inizio della primavera con il suo caratteristico odore. La ricetta prevede una frittura che rende tutto ancor più…

Gastronomia

Ricetta delle frittelle di Carnevale al forno, ripiene o senza glutine

Le frittelle di carnevale sono un dolce tipico originario di Venezia e vengono preparate soprattutto nel periodo carnascialesco. La ricetta originale delle frittelle, anche dette “fritole”, risalirebbe alla prima metà del ‘300, poi tramandata di generazione in generazione fino al ‘700 quando venne eletta dolce nazionale della Repubblica Serenissima. Queste gustose palline dolci venivano preparate…

Gastronomia

I migliori dolci di Carnevale italiani

L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per essere la patria della buona cucina e delle specialità gastronomiche, che vengono apprezzate dal grande pubblico durante particolari festività, sagre e ricorrenze popolari. Ma è soprattutto durante Febbraio che i dolci di Carnevale, declinati in innumerevoli varianti regionali, allietano e arricchiscono le tante feste che si susseguono nel…